‘Het gaat niet om een stalletje langs de weg’
Jasper Tiemens (projectleider Natuur en Landbouw) over de samenwerking met Menko: ‘Toen we Menko leerden kennen, begrepen we direct zijn dilemma rondom lokale afzet. Het gaat om grote hoeveelheden en niet om een stalletje bij de weg. Dat hij een reguliere boer is met interesse in lokale afzet en natuurlijke processen is extra interessant voor andere reguliere boeren. Hopelijk kan hij hen inspireren door te laten zien hoe hij verbinding probeert te leggen in een voedselsysteem waarbij de consument gescheiden is van de producent.’
Eiwitgewassen
‘Met ‘Boer&Buur met Natuur’ kunnen we hem daarbij helpen en de connectie leggen met initiatieven in het hele land. Met de interesse vanuit de gemeente Groningen voor eiwitgewassen, ziet Menko door de bonen en erwten die hij teelt tevens een mooie kans om bij te dragen aan het lokale voedselsysteem.’

