Extra ondersteuning voor boeren, verwerkers en horeca met Matchmaker Korte Keten

12 februari 2026

Groningen zet in op versterking van regionale voedselketens

Extra ondersteuning voor boeren, verwerkers en horeca met Matchmaker Korte Keten

In de provincie Groningen zijn veel boeren, tuinders, verwerkers en andere partijen actief met lokaal en gezond voedsel. Tegelijkertijd lopen zij in de praktijk tegen vragen aan over logistiek, afzet en toekomstbestendigheid. Vanuit het convenant Gezond Eten uit de Omgeving is daarom extra ondersteuning ingericht om regionale voedselketens te versterken. Sinds 1 januari 2026 is Irene van Wijhe hiervoor actief als Matchmaker Korte Keten.

De inzet van een matchmaker past bij de ambitie vanuit het convenant om bestaande initiatieven weerbaarder te maken en nieuwe lokale ketens van de grond te krijgen. Deze werkwijze biedt boeren meer grip op hun afzet, inkopers transparantie over herkomst en prijs, en zorgt voor herkenbaar voedsel voor de consument.. Daarnaast blijft de economische waarde in de regio en dragen kortere lijnen bij aan minder transport. Ook geeft het meer ruimte voor een duurzame landbouw.

Rol Matchmaker Korte Keten 

Vanuit haar rol verbindt Van Wijhe vraag en aanbod van lokaal voedsel, adviseert zij korte-keteninitiatieven en helpt zij bij het opzetten van nieuwe regionale ketens, lokale voedselverwerking of foodhubs. Ook kunnen initiatieven bij haar terecht voor advies over fondsen, subsidies en regelingen zoals Oogst van Groningen.

Groninger patat en ijs met lokale smaakmakers

In de praktijk wordt, vanuit een vraag van FC Groningen, momenteel al gewerkt aan de ontwikkeling van Groninger patat van bio-aardappels met boeren, handel, verwerking en afzet in één keten. Ook lopen er gesprekken tussen lokale ijsmakers en fruittelers, voedselbosinitiatieven en notenproducenten om te onderzoeken hoe geïmporteerde smaakmakers kunnen worden vervangen door lokale ingrediënten.

Over Gezond Eten uit de Omgeving

Het convenant Gezond Eten uit de Omgeving is in juni 2025 ondertekend door Groningse overheden, Fascinating en ketenpartners als onderwijs-, zorg- en kennisinstellingen en lokale horeca. Naast Irene Van Wijhe, vanuit Natuur en Milieufederatie Groningen, zijn ook organisatie- en adviesbureau IFMEC en Arjen Boekhold van Game Changer UnItd. betrokken bij de uitvoering richting zorg en onderwijs. Deze ontwikkelingen zijn mede mogelijk gemaakt door steun van Provincie Groningen, Gemeente Groningen, Fascinating en Rabobank.